Linaza  (también conocido como  lino) (nombre binomial:   Linum usitatissimum  ) es miembro del   Linum   de género en la familia  Linaceae . Es originaria de la región se extiende desde el oriental  Mediterráneo  hasta la  India.

Uso

Lino se cultiva por sus semillas y sus fibras. Varias partes de la planta se han utilizado para hacer el tejido, tinte, papel, medicamentos, la pesca de redes y jabón. También se crece como una planta ornamental en los jardines.

La Linaza

Las semillas de linaza vienen en dos variedades básicas, marrón y doradas.

Las semillas de lino producen un  aceite vegetal, conocido como aceite de linaza; es uno de los aceites comerciales más antiguos y ha sido utilizado durante siglos como un aceite secante en la pintura y barniz.

Cien gramos de semillas de linaza molida contienen aproximadamente 450 kilo-calorías, 41 gramos de grasa (de los cuales 23 gramos son de ácido graso alfalinolénico Omega-3), 28 gramos de fibra y 19 gramos de proteína.

La semillas de linaza contienen altos niveles de lignanos y ácidos grasos omega-3. Los lignanos pueden beneficiar el corazón y poseen propiedades contra el cáncer. Estudios realizados en ratones revelaron un crecimiento reducido en determinados tipos de tumores. Otros estudios sugieren que la linaza en la dieta puede beneficiar a personas con ciertos tipos de cáncer de mama y próstata La linaza también puede disminuir la gravedad de la diabetes al estabilizar los niveles de glucemia. Hay algunas personas que usan las semillas de lino como un laxante debido a su contenido de fibra dietética. Es recomendable consumir la linaza molida con agua y el consumo excesivo sin líquido puede resultar en obstrucción intestinal. La linaza debe consumirse a horas diferentes que la medicina ya que grandes cantidades de semilla de linaza puede perjudicar la eficacia de ciertos medicamentos orales, debido a su contenido de fibra.

Las fibras de linaza

Las fibras de la linaza están entre los más antiguos cultivos de fibra en el mundo. El uso de la linaza para la producción de tela de lino se remonta 5000 años. Las imágenes de tumbas y paredes del templo en Tebas ilustran plantas florecidas de linaza. El uso de fibra de lino en la fabricación de tela en Europa del Norte se remonta a tiempos Neolíticos. En América del Norte, lino fue presentado por los Puritanos. Actualmente la mayoría de lino producidos en los Estados Unidos y Canadá son los tipos de semillas de lino para la producción de aceite de linaza o semillas de linaza para la nutrición humana.

La fibra de lino se extrae de la piel del tallo de la planta de lino. Fibra de lino es suave, lustrosa y flexible. Es más fuerte que fibra de algodón pero menos elástica. La mejor calidad se utiliza para telas de lino como Damasco, encaje y láminas. Las de calidad gruesa se utilizan para la fabricación de twine y cuerdas. Fibra de lino es también una materia prima para la industria de papel de alta calidad para el uso de impresos de billetes y rodar el papel de cigarrillos. Los molinos de lino para enrollar el hilo de lino se inventaron por John Kendrew y Thomas Porthouse de Darlington en 1787.